Zelfgemaakte snacks
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/1-planeet-menger.jpg?v=1465806278)
De ragout voor de kroketten gemengd in planeet menger.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/2-werkbank.jpg?v=1465806278)
De ragout word over de werkbank gegoten, op platen gelegd en daarna heel snel afgekoeld.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/3-gemengd.jpg?v=1465806278)
De bami word gemengd met kruiden en ingredienten, daarna op platen gelegd om vervolgens heel snel af te koelen.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/4-afgekoelde-ragout.jpg?v=1465806278)
De afgekoelde ragout van de kroketten is klaar om uitgestoken te worden.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/5-afgekoelde-bami.jpg?v=1465806278)
De afgekoelde bami is klaar om er bamiballen uit te steken.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/6-bamiballen.jpg?v=1465806278)
De bamiballen worden uitgestoken.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/7-bitter-bamiballetjes.jpg?v=1465806278)
Kleine bitter-bamiballetjes klaar voor paneer.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/9-doorhaalwit.jpg?v=1465806278)
Voor het paneren gaan de kroketten door een papje van “doorhaalwit”.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/10-tweede-keer-gepaneerd.jpg?v=1465806278)
De kroketten worden hier voor de tweede keer gepaneerd.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/11-gerolde-kroketten.jpg?v=1465806278)
Gerolde kroketten.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/12-klaar.jpg?v=1465806278)
De bamiballen zijn klaar voor de verkoop.
![](https://d3o2fpxc9lf7ev.cloudfront.net/images/thumbs/preview-large/13-schaal.jpg?v=1465806278)
Versgemaakte bittergarnituur; kleine gehakt ui, bamiballetjes, bitterballen en hamkassballetjes.